根據該行數據，2018年全球各主要區域的家禽產量均呈增長態勢，而且全球禽肉價格尚佳，盡管飼料價格上漲會帶來一定的壓力。不過Sherrard也指出，中國現下低迷的豬肉價格將給家禽行業帶來很大的挑戰。

 

　　他認為，目前有四個主要的因素在影響全球家禽行業的發展，包括貿易變化、飼料價格、消費傾向以及供應鏈透明化帶來的壓力。

 

　　“就像我們論壇的主題——從農場到餐桌，我們的行業要多從餐桌的角度謀劃發展，而不是從農場的角度。”Sherrard表示，“無論在世界上的哪個角落，從農場到餐桌的發展意識會越來越強。”

 

　　他特別提到了不久前歐洲雞蛋的氟蟲腈的污染，雖然只是兩家小公司的問題，卻給整個產業帶來了上億歐元的損失。“這正說明了我們的供應鏈管理能力還有待提升。”Sherrard指出，這是一種巨大的損失，但同時也是一次和消費者開展溝通的機會，應讓他們了解我們的供應鏈管理一旦出現問題，我們有能力把特定問題從供應鏈里移除，而不應該對消費者信心以及行業產生巨大的影響。

 

　　“我覺得技術在這里可以扮演非常重要的角色，數字化供應鏈可高效準確地傳遞、運送商品、財務和數據。”同時，行業需要提高對整個供應鏈的控制力，并跟上消費者的想法，讓他們知道食物從哪里來。

 

　　總之，Sherrard表示，行業要習慣于更復雜的市場，要在市場情報上有更多的投資，要能夠更加快速地做出響應。更重要的是，要投資到供應鏈的管理上，從而使行業有能力作為一個整體來響應市場的變化。